Бездрожжевой хлеб

Необходимо взять глубокую миску и смешать в ней два вида муки и геркулес. Кефир вливаем в муку и вымешиваем до однородной консистенции. Вымешивать  желательно не долго, чтобы разрыхлитель не успел войти в реакцию с кефиром.

Ведерко мультиварки смазать маслом и посыпать мукой. Сверху хлеб посыпать кунжутом.

Выпекать бездрожжевой хлеб в мультиварке в режиме «выпечки» 1 час  20 минут.

Хлеб поставить на решетку и закутать в полотенце до полного остывания, для того, чтобы он не был влажным при резке.

• мука пшеничная — два мультистакана;
• мука обойная (или ржаная) — ½ мультистакана;
• геркулес — ½ мультистакана;
• разрыхлитель — 2 чайных ложки;
• соль — 1/4 чайная ложка;
• сахар — 1 чайная ложка;
• масло (оливковое, сливочное или подсолнечное) — 30 грамм (для смазки ведерка);
• Кефир (домашний йогурт или молоко) — чуть меньше 1 мультистакана (170 мл).